Les meilleurs bars de Brooklyn

24/01/2024

POUR LES AMOUREUX   des cocktails artisanaux et des bières 

Maison Premiere

Située dans le quartier vibrant de Williamsburg à Brooklyn, Maison Premiere capture l'essence de New York avec des ambiances parisiennes et des clins d'œil à la Nouvelle-Orléans. Accessible par la ligne de métro L, avec des arrêts à Bedford Avenue et Lorimer, c'est un endroit de choix pour explorer les meilleurs bars et restaurants du quartier. Gérée par Josh Boissy et Krystof Zizka, elle se vante d'une sélection étendue d'absinthe et de cocktails raffinés.

Sa décoration rétro sophistiquée et son jardin arrière cosy font de Maison Premiere un bar recherché de Brooklyn. Pendant l'Happy Hour et le brunch du weekend, profitez d'huîtres délicieuses et de cocktails spéciaux comme le Maison Bloody Mary. La Oyster Stout, brassée en collaboration avec Barrier Brewing Co., ajoute une touche unique à l'expérience culinaire ici.

Baby’s All Right

Au cœur de South Williamsburg se trouve l'un des meilleurs bars de Brooklyn : Baby’s All Right. Ce bar et salle spacieux propose des boissons généreuses, appréciées aux côtés de performances de groupes indépendants et de drag queens. La foule, chic sans effort, est passionnée à la fois par les boissons et la musique. Le menu de cocktails propose des classiques comme l'Espresso Martini et le Rye Manhattan, aux côtés de bières Miller High Life et de sorbets alcoolisés spéciaux.

La nourriture est remarquable, égalant le meilleur des bars de Brooklyn, avec des nachos et des tacos le soir et un brunch incroyable le weekend qui inclut des cocktails et des friandises comme du pain perdu et des sandwiches pour le petit-déjeuner avec laitue et sauce aioli sriracha. Avant de visiter, il est sage de vérifier le programme en ligne pour les réservations de billets, car les spectacles se vendent souvent des semaines à l'avance, surtout avec des artistes comme SZA et Billie Eilish à l'affiche.

The Long Island Bar

La décoration de ce lieu ne manque jamais d'impressionner : intime, éclairage rétro au-dessus du bar, des décennies d'ancienneté avec un miroir en quatre panneaux près de la caisse enregistreuse, est stupéfiante. Les New-Yorkais, habillés de leurs plus beaux atours, affluent ici, ajoutant au glamour de ce qui est incontestablement l'un des meilleurs bars de Brooklyn.

Toby Cecchini, co-propriétaire (qui a inventé le Cosmo à l'Odeon il y a des années), est une figure renommée, et ses cocktails sont connus dans toute la ville. Le menu qu'il élabore propose une courte liste de classiques revisités : un martini au sake junmai daiginjo, un gimlet au cordial de gingembre et citron vert, un white negroni sbagliato. Au-delà du menu, les invités peuvent demander une combinaison de saveurs au barman, assurant une satisfaction dans tous les cas.

June

Le June Wine Bar de Henry Rich et Tom Kearney est un endroit cosy et accueillant, avec un éclairage chaleureux et romantique et un design qui rend hommage au Paris d'antan. En tant que bar à vins naturels, ceux à la recherche d'une bouteille de Jura ou de diverses options biologiques seront ravis. La vaste liste des vins peut submerger un débutant, mais heureusement, le personnel bien choisi est désireux d'aider. Commencez votre soirée avec l'un des petits plats du menu, comme le toast à la ricotta, lemongrass et tomate, avant de passer à un repas plus conséquent.

Leyenda

En déambulant sur la vivante Smith Street de Brooklyn, il est difficile de manquer Leyenda, avec ses grandes fenêtres voûtées et son toit en tuiles rouges rappelant l'Amérique Latine. Inspiré par les voyages de la propriétaire Ivy Mix à travers l'Amérique Centrale et du Sud, ce bar à cocktails se vante d'une atmosphère incroyablement cool. Sa réputation comme l'un des meilleurs bars de Brooklyn attire les amateurs de cocktails et est également un lieu de rendez-vous très apprécié.

Les boissons créatives de Mix, centrées sur les alcools populaires d'Amérique Latine et des Caraïbes comme le rum, la tequila et le mezcal, sont primées. La nourriture, inspirée de l'Amérique du Sud comme le ceviche de pétoncles et les tostadas de poulpe, est plus inventive et bien exécutée que la nourriture de bar typique. Leyenda est un lieu de prédilection pour les sorties estivales, surtout dans la cour arrière, mais sa vaste sélection de mezcal le rend également cosy en hiver.

Threes Brewing Gowanus

Cet espace vaste à Gowanus, avec une grande cour, sert à plusieurs fins : brasserie (se vantant d'une production de 15 barils avec un accent sur les produits de ferme et les levures naturelles), bar complet et espace d'événement pour des lectures et plus encore. Threes Brewing, l'un des meilleurs bars de Brooklyn, accueille également des pop-ups et des restaurants itinérants (comme Roberta's, Prime Meats et Mile End).

En plus d'environ six bières brassées sur place, il y a 14 autres en fût, la moitié d'entre elles étant généralement locales, voire hyper-locales comme la bière Other Half, d'une brasserie à moins de deux miles de là. Le personnel amical, la nourriture délicieuse, l'abondance de sièges en extérieur et la disponibilité du café Ninth Street Espresso font que passer de longues soirées ici est un plaisir, au milieu de produits naturels et dans une ambiance détendue.

LES BARS DE BROOKLYN : LA CARTE

BARS DE BROOKLYN - GALERIE PHOTO 

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